Una passione sfrenata per la cucina condita da naturale eleganza e fede rossonera. Signori, siamo da Tano passami l’olio. Sale, zucchero e un giro d’olio extravergine di oliva sembrano essere i tre ingredienti a cui Gaetano Simonato, Tano s’il vous plaît, non può proprio rinunciare. Un luogo intimo, pochi posti a sedere. Un ristorante reso ancor più familiare dalla saletta relax perfetta per il dopocena e dai quadri personalizzati in cui non manca la presentazione di una bella bottiglia di olio con nome impresso. Una cucina che regala la semplicità delle cotture, la naturalità dei sapori, l’eleganza degli accostamenti e l’equilibrio di contrasti decifrati. Tartare di scampi cotta in brodo di limone e zenzero assemblata con mozzarella di bufala e curry, purè di patata viola, uovo sodo e caviale Malossol di aringa e Composizione di gamberi, triglie del Tirreno con pomodoro disidratato speziato, carciofi caramellati e croccanti con emulsione di ricotta al basilico sono solo due esempi di quanto conti la scelta di ogni singolo ingrediente per creare un ottimo risultato. Eccoci allora al cospetto di un clima familiare, che accoglie una cucina organizzata, efficace, che Tano, accento inconfondibilmente lombardo, decanta con amore.

Via Villoresi, 16   Milano   T: 02 8394139

www.tanopassamilolio.it Chiuso: domenica

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