Pare un loft, pare un grande open space dedicato esclusivamente al pranzo come certi ristoranti diurni newyorchesi. In più Nosh è un luogo della provincia bergamasca con ritmi decisamente meno frenetici, tradizioni gastronomiche felicemente locali e dunque immensamente più apprezzabili. Accade a partire dai dolci, che qui ogni giorno cambiano e sorprendono. Minimale e moderno, l’ambiente è estremamente illuminato e intimo al tempo stesso: un luogo aperto al pranzo di lavoro come al pasto più riservato e importante. Per terra e per mare, la carta reinterpreta la tradizione, faro dell’intera cucina, destinata a una missione tutta fondata sul reinventare, rielaborare, alleggerire, arricchire di novità. Il risultato sono piatti agili, intriganti e leggeri, privi di orpelli e retorica gastronomica, improntati a una rapida stagionalità.

Vicolo Montalto, 2 Treviglio (Bergamo)   T: 0363 304403

Chiuso: sabato a pranzo, domenica

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