Uno spettacolo magnifico si apre agli occhi dell’ospite non appena si presentano i caratteristici declivi dei colli piacentini sui quali si adagia il ristorante che grazie alla passione della signora Danila e del signor Luigi, oggi coadiuvati dalla figlia Manuela, vive di grande notorietà. Un progetto familiare che ci fa pensare a serate di taglieri, candele e tortelli. È una cucina che rivisita sì il passato, ma sempre con un piglio fantasioso e soprattutto con una grande attenzione agli ingredienti di stagione, che creano un’ottima variatio sulle pagine del menu. Culatello fresco al forno con albicocche, Oca alle mele, Tagliolini di prosciutto crudo e tartufo nero, Fagottino di crêpes con asparagi e carciofi, sono solo alcuni dei piatti che cullati dal dolce venticello dei colli assumono un sapore che non si dimentica.

Fraz. Corano – 
Borgonovo Val Tidone (Piacenza)   T: 0523 845503

www.ristoranteleproposte.it Chiuso: lunedì e martedì

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