Stanze dai muri spessi, voltate, riscaldate dal gran camino in marmo, con un bel cortiletto interno e prati: un locale dove pare che la memoria dei tempi sia preziosamente racchiusa come in uno scrigno di ricordi. E a parlare è proprio il gelso del giardino. Dentro è naturale sentirsi più a casa che in un ristorante, dove si trovano con piacere i luoghi e le abitudini antiche. La cucina è concreta, dosa gusti primari ed elaborazione intellettuale, scandita dai sorrisi dei commensali. Si punta ai sapori nitidi, dove ogni ingrediente è riconoscibile, in una linea che richiede tempo, stagione, studio continuo e sperimentazione. Si trasmettono emozioni anche a chi non conosce il territorio in cui i piatti hanno origine. Sedersi e assaporare la tradizione è meravigliosa riscoperta.

Via del Perosino, 38   Cazzago San Martino (Brescia)

T: 030 7759944   www.ilristoranteilgelso.com

Visualizzazione ingrandita della mappa