10/01/2012

Il 2011? Mai così vivo come in questo numero… abbiamo ripercorso infatti, notizie flash, tutti i luoghi e i volti amici che ci hanno ospitato nello scorso anno, in attesa dei nuovissimi luoghi sul numero 29 di Delixia. Un A m’arcord da non perdere!

Stelle stelle stelle… su tetti di Cremona risplendono come non mai. Il merito? Dello chef Maura Gosio che coadiuvata dal marito Andrea Corradi, ha inaugurato da poco il minimalista ristorante Al Quarto, proprio nello storico Hotel Continental. Vista Torrazzo, ovviamente.

Carnevale vecchio pazzo… ormai ci siamo, ancor qualche settimana e poi arriverà lui, con chiacchiere e frittelle, stelle filanti e coriandoli. Noi, da Bosco Corsica, ci siamo andati per anticipare la mascherata festa. Provate le ricette proposte, farete un figurone!

Broccoli, zucca e radicchio. Vi dicono nulla? Ai nostri chef invece hanno ispirato due ricette davvero particolari: ai blocchi di partenza lo chef Carlo Bresciani del ristorante Antica Cascina San Zago e lo chef Alessandro Nolli del ristorante Preziosilla. A voi l’ardua sentenza.

Dalle stelle all’Ape car. Civus: il nuovo straordinario modo di fare cucina, firmato Luca Brasi. Rieccolo sulle scene delle cucine bergamasche con il suo piglio eclettico e la sua verve inconfondibile. Noi l’abbiamo conosciuto qualche anno fa (Delixia 2), quando, alla Lucanda dirigeva la brigata di cucina. Bentornato!

14/11/2011

Aimo Moroni e Giancarlo Perbellini insieme, braccio braccio? Ci hanno nuovamente accolto nelle loro affaccendate cucine e ci hanno svelato segreti e novità. Scopritele nel nuovo numero di Delixia, in numero di Natale.

Eccentrico, eclettico, simpatico, intraprendente. Un giovane ragazzo che ha tanta voglia di fare e con un naturale spirito d’iniziativa. La dimostrazione? L’apertura del suo nuovo ristorante Otto/10 a Palazzolo sull’Oglio. Successo assicurato per lo chef Ivan Giavarini. Chapeau!

9/09/2011

Una caloroso benvenuto a Delixia 27. Tra luoghi del gusto e ricette da sperimentare non lasciatevi sfuggire le simpatiche rubriche che aprono il numero, tutte da assaporare. Cosa succede poi nel mondo, in campo enogastronomico? Scopritelo nelle nostre news!

Il miglior chef al mondo 2011. Un medagliere invidiabile. Talento innato in romagnola provincia. Noi da Massimo Bottura ci siamo stati e abbiamo potuto tastare con mano la sua eccellente e impareggiabile bravura. Per regalarvi una chicca dell’enogastronomia mondiale.

Novità 2012 de La Guida l’Espresso, lo storico Caffè Quadri a Venezia riapre sotto l’attenta guida dei fratelli Alajmo, titolari del tristellato ristorante Le Calandre. Parola d’ordine: creatività, passione e esperienza.

Estate. Sole. Mare… e aggiungerei lago! Perché una bella gita – e che gita – a Gargnano ce la siamo proprio voluta fare. E qui Villa Feltrinelli, gioiello di ammirabile valore storico e estetico condito dalla maestria dello stellato chef Stefano Baiocco, si è svelata per donarsi al nostro obiettivo.

Avete nuovamente voglia di rimettervi ai fornelli e di stupire i vostri commensali con manicaretti sofisticati? Niente paura! Il ricettario – antipasti, primi, secondi e dessert – è pronto per essere sfogliato. Un consiglio: la Tagliata di tonno del Mediterraneo in crosta di pistacchio di Bronte e la Millefoglie calda di verdura su crema di zucca, amaretti e scaglie di Grana Padano.

Delixia, il Gusto si è fatto rivista!

Una rivista enogastronomica per tutti coloro che amano scoprire e gustare con gli occhi, e non solo, i ristoranti più importanti segnalati dalle migliori guide del settore. Ma Delixia è anche un bimestrale rivolto a chi nutre una grande passione per la cucina e ama mettersi ai fornelli per preparare a casa i piatti proposti nell’esclusivo ricettario. Inoltre tante rubriche svelano le più importanti notizie di attualità, per una rivista di settore utile, professionale, bella e divertente.

In questa sezione: sfogliate in anteprima il numero in edicola e gli arretrati, conoscete i luoghi del Gusto recensiti, mettete il grembiule e provate le nostre numerose ricette!