Delixia 31

Il geometrico guizzante, la fava pitagorica, un’estasi targata Roccaverano. Vi incuriosiscono i piatti che i nostri cuochi ci hanno presentato nella rubrica de Il cuoco e il suo ingrediente? E questo è solo l’inizio! Fuggiti dalla piovosa Brescia il numero 31 ci ha portati a Reggiolo nella grassa Emilia, al Rigoletto, per mettere nel nostro salvadanaio altre due stelle Michelin. Un giretto in centro a Cremona dal Violino e un ritorno di fiamma da Frosio, Bergamo, hanno concluso le nostre visite ai Luoghi del gusto. Ma non è finita qui: il Bonnet piemontese di Angela? Il risotto alla milanese di Carlo Emilio Gadda? E i cibi portafortuna a tavola? Un giro del mondo attraverso le superstizioni culinarie più divertenti. E su questo numero, sole ben alto e splendente, uno Speciale gelato con qualche indicazione sulle gelaterie dove i gusti, classici o innovativi, non possono non coinvolgerci. Cono o coppetta? Beh, poco importa. Ciò che conta è che tra fornelli accesi e una passeggiatina rilassante ci si diverta sempre a trovare nuovi e coinvolgenti approcci culinari. Ecco che Delixia 31 di spunti ve ne regala… sempre molto volentieri.