Delixia 27

Settembre – ottobre. Bimestre di cambiamento. Si modificano colori e profumi in cucina. Gli ingredienti si fanno autunnali e Madre Terra ci regala spunti nuovi che, rinfrescati dal fresco venticello alle porte, si gustano con maggiore facilità. Dove? Vi presentiamo la Trattoria Urbana Mangiafuoco a Brescia; o Villa del Quar, cinque stelle, nel ristorante Arquade, diretti dallo chef Filippo Gozzoli. Scorci di lago? Provate Rose & Sapori a Desenzano del Garda. Innovazione, creatività e un pizzico di follia? Un solo nome: Otto/10 a Palazzolo sull’Oglio. E per chi invece ritrova la voglia di coinvolgere pentole, grembiuli, impasti e matterelli e di ospitare festanti commensali tra le mura domestiche: ricette su ricette. Sentite il profumo della Millefoglie calda di verdura su crema di zucca, amaretti e scaglie di Grana Padano, il gusto dei Tournedos glassati alle noci e pepe rosa, la dolcezza della Pesca Melba…