È proprio quella paricolare sensazione bucolica che si rivive ai piedi di queste dolci pendici bergamasce. Il baricentro della collina è un ristorante che esprime forza e tenacia grazie alle pietre vive e alla sua possente regolarità. Il suo nome non poteva che essere una dedica al nettare degli dei, essenza che circonda le pareti del ristorante: Il Vigneto. Al timone l’attenta e meticolosa guida di Vito Siragusa, siculo doc, accompagnata dalla maestria dello chef Simone Scrivo. Sensazioni sincere che appagano i sensi, emozioni genuine che arrivano soprattutto dalla cucina. Una scelta mediterranea che offre selezioni di pesce freschissimo accompagnate dal fluire di più di trecento etichette di grande prestigio e di una Cru dell’annessa azienda vitivinicola Colle dell’Aia. Dal menu? Le Scaloppe di Ombrina al cartoccio profumato al caffè, salsa allo yogurt e spaghetti di patata alla bottarga di muggine, Lo Spiedone di Astice al vapore con bieta fondente e sughetto di crostacei ristretto, I Ravioli con farcia di pescatrice in guazzetto di molluschi allo zafferano.

Via Don P. Belotti, 1   Grumello del Monte (Bergamo)

T: 035 831979   www.alvigneto.it

Chiuso: martedì

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